啤酒液体包装新趋势（一）
2008-10-28 11:04:01
一、 啤酒外包装的市场背景及其预测
啤酒是当今最受欢迎的大众饮料之一。我国2002年成为世界第一啤酒大国，产量超过2000万吨。据有关资料统计，2007年全国啤酒产量3932万升，比上年增500多万千升，增幅13.8％，销量连续6年居全球啤酒第一消费国。雪花、青啤、燕京三大巨头市场占有率41％，国内前十大啤酒生产商占全国市场的70％，品牌战略基本完成。啤酒包装市场是一个巨大而稳定的市场。世界用于啤酒罐装的各种容器已超过3030亿个。这个巨大的包装市场迄今基本上被玻璃和金属瓜分，全球71％的啤酒用玻璃瓶装，我国是世界上玻璃瓶使用比例最高的国家，达80％，占全球瓶装啤酒的55％以上。生产厂家引进国外大量成套设备和先进技术，使我国啤酒的包装设备和制造水平提高不少，生产能力由每小时8000瓶提高到1.2万瓶～3.6万瓶，并实现了卸瓶、输盖、装箱和堆箱自动机械化，大大降低了劳动程度，提高了生产效率，减少了操作人员数目。此外，外观包装质量有明显进步，从传统式的木箱发展到塑料箱和纸箱包装，从贴单标和双标发展到贴三标和四标，大大提高了产品包装的档次，有些品牌已赶上或接近于世界水平。与此同时，新品种不断涌现，除原来的640毫升大瓶外，还出了296毫升、355毫升和500毫升等不同容量的瓶装啤酒、易拉罐啤酒、30升不锈钢桶装鲜啤酒，其所占比例逐年上升。此外，各地还相继研制淡爽或清爽啤酒，无醇、低糖、低热值啤酒，干啤、冰啤、高深度深色啤酒、各种果味型和保健型啤酒，以及纯生啤酒等产品。
根据对国际市场研究和分析，全世界当前与消费直接相关的销售包装需求每年超过1100亿美元，占世界包装市场的63％，其中，啤酒饮料、保健品等与人们日常生活紧密相关的产品的包装，将有较快的增长，年增长率一般在6％左右。国际市场对高档销售包装、精美印刷制品的需求将会有较大幅度的增长。
二、 瓶装啤酒外包装方式
（一）捆扎包装
常见规格为10瓶/捆，全部为手工操作，自动化程度底，包装速度慢，不论在销售和运输过程中都属于非常危险的包装方式，因其包装成本低，在经济不发达的偏远地区非常流行。政府有关部门基于安全方面的考虑，已正式发布公告禁止捆扎包装上市，并宣布于2003年全国实施，属于已淘汰的包装方式。
在新的国标中规定，捆扎啤酒的包装形式将不再允许啤酒厂采用，转为瓦楞纸箱、塑料周转箱和软塑整体包装等形式来代替。这一存在着严重安全隐患的包装形式将最终会在流通市场绝迹。对于为啤酒行业服务的设备制造业一说，本次新标准的重新规定，将对引导行业与国际化标准接轨，起到积极的指导作用。
（二）塑料周转箱
常见规格为24瓶/箱，12瓶/箱，可实行自动化生产，生产和销售过程中安全系数高。可循环反复使用，使用周期长，缺点是初期投资成本较大。不适宜长距离运输，使用范围有限，一般用于销售运输，库房占用面积大，销售运输成本较高。
（三）纸箱包装之手工裹包
常见规格为12瓶/箱，自动化程度低，速度慢，装箱仍为手工操作，在生产过程中存在着一定的不安全因素，前期设备资金投入较少。
纸箱包装之机器裹包：规格同上，可实现自动化产生，速度慢，安全系数高，前期投入成本较大。
1.瓦楞纸箱包装的优势：
（1）纸箱有很好的密闭性，对于长途运输的商品来
说能起到很好的保护作用，适合长途运输。依靠瓦楞纸箱良好的材料特征及牛皮衬垫、隔板使纸箱具有良好的缓冲作用，有效缓解瓶装啤酒在运输中的损瓶问题，这一保护作用是其他包装形式无法相比的。对商品的保护性能很强，其优良的抗压、抗戳穿和防潮性能也优于其它包装。
（2）销售与运输包装相结合，全彩印的纸箱，在颜色和图案上灵活多变，应用预印或覆面技术，可以赋予纸箱精美逼真的图案，使之增强销售功能。进而使得啤酒可以直接上货架销售，并在运输途中对品牌也起到一定的宣传作用。
（3）在包装形式中占据主导地位，尤其在大型啤酒企业中，这种包装形式所占的比重量大，设备、纸箱及其它原辅材料供应商已基本到位形成规模，预计短期内纸箱包装为主，其他形式为辅的格局不会改变。如塑料周转箱回收后重复使用的包装产品，所以至少从外观上比是比较脏的，而纸箱却是干净美观的。
2.纸箱包装的缺陷
（1）成本较高；（2）无法循环使用；（3）受潮后易变形；（4）别人根本看不到里面的产品；（5）库存占地面积大。
（四）塑料膜热收缩包装
可分为半托式透明薄膜裹包，半托彩印薄膜裹包和平板彩印薄膜裹包4种形式。常规格为12瓶/包、9瓶/包。这种包装方式由全自动机器生产，在销售过程中也更可靠安全，而且这种包装方式的成本也相对较低。
1.塑料膜裹包的优势：
1、成本低：即使采用彩印膜，其包装成本也只有纸箱的一半；大大减少了包装材料仓储费用，因主要包装材料变成占地很小的薄膜卷；节省了纸箱包装所需的热熔胶成本及热熔胶装置的保养及维护，同样速度的塑料膜裹包机的价格比纸箱裹包机的价格低得多。
2、良好的市场展示性：当今啤酒行业的竞争是品牌的竞争，啤酒的品牌在市场营销中所占的位置越来越重要。采用塑料裹包方式，使客户从商场货架众多啤酒的外包装中迅速辨认出某品牌的啤酒。而且彩印膜与彩印纸箱相比，产品包装更生动，从而具有更好的市场展示性。
3、与纸箱包装相比，不易受潮损坏。
2.塑料膜裹包的缺陷：
1属于新兴的包装方式，赢得市场和啤酒企业的认可仍有待时日。
2在防震、抗击打等性能方面仍稍逊于纸箱。
（五）啤酒企业的外包装
以啤酒为例，目前，啤酒的外包装主要分为纸箱、塑料、周转箱、保鲜桶这三种形式，基本上讲，保鲜桶包装形式占到总量的5％～6％，为本地销售。塑料周转箱仅限于山东偏远地区，所占份额不大，为10％～15％左右，但由于近年来农村地区瓶装啤酒消费增长较快，这一部分比例呈逐年增大的趋势。省外销售（包括全国和出口产品）大部分使用纸箱包装，在生产总量中这一包装形式所占份额最多，瓦楞纸箱良好的抗震、抗戳穿性能非常适合啤酒产品远途运输的需要，并且现有设备已实现箱码装箱的自动化，其包装速度可以满足企业规模高速的日生产量。对于新近兴起的热收缩膜包装形式的使用情况，通过对部分产品的试用，认为这种包装形式的优点成本降低，以12瓶640毫升的瓶装啤酒为一个单位进行比较，热收缩膜的包装将比纸箱包装便宜0.3元左右。且这一包装形式设备前期投入不大，购进20万～30万价位的设备基本就可以满足企业对机械性能、速度的要求。包装后的啤酒，瓶体紧凑，由6瓶～12瓶个体变为统一整体，防止了瓶体间碰撞，晃动导致的瓶体破裂。未来几年内，热收缩膜包装将在小部分产品上试用，全部替换纸箱的可能性不大，主要是因为一次性替换原有的纸箱包装设备，投入的资金过大，这将是一个逐步替换的过程。可以讲，瓶装啤酒的热收缩膜外包装形式非常值得推广，将是今后的一个发展趋势。
来源：中国包装报
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